⭐ L’huître idéale pour tous, du débutant au connaisseur

Affinée plusieurs semaines dans nos claires à La Tremblade, la Fine de Claire offre ce goût typique qui fait la renommée du bassin : une huître fine, douce, légèrement iodée, avec une longueur en bouche délicate.
C’est l’huître la plus appréciée pour les repas de famille, les plateaux de fruits de mer et les fêtes.

Caractéristiques

• Texture : fine, équilibrée

• Goût : iodé, doux, subtil

• Affinage : plusieurs semaines en claire

• Origine : Bassin de Marennes-Oléron

• Idéale pour : apéritifs, plateaux, fêtes, dégustation nature ou avec un trait de citron

Notre savoir-faire

Nos Fines de Claire sont élevées puis affinées dans nos bassins traditionnels où elles développent leur saveur unique. Le passage en claire leur permet :
✔ d’obtenir une chair plus fine
✔ un taux d’iode adouci
✔ une saveur équilibrée appréciée de tous

C’est l’huître “signature” du terroir charentais.

Conseils dégustation

Elles se dégustent :

• nature

• avec un filet de citron

• avec un vinaigre d’échalote

• ou même avec un verre de vin blanc sec ou de champagne

Livraison fraîcheur garantie

• Expédition rapide en bourriche traditionnelle

• Emballage sécurisé et conforme

• Chaîne du froid respectée

• Date de pêche indiquée

• Ouverture facile

Vos huîtres arrivent fraîches, vivantes et prêtes à déguster.