Huîtres Fines de Claires calibre N°3

Référence

Les huîtres  creuses provenant des parcs en mer,  sont selectionnées pour la qualité équilibrée de leur chair fine, calibrées puis affinées en Claires où l'eau de mer se renouvelle naturellement , elles demeurent  à raison de  :

 14 jours du 01 avril au 31 octobre avec une densité de 1 kg par m²
 28 jours  du 01 novembre au 31 mars avec une densité 3 kg par m² .

Elles prennent un léger goût de terroir propre au bassin de Marennes Oléron. Leur chair est fine et légère, elles ont un indice de Chair de 7%.

Attention : dernières pièces disponibles !

Date de disponibilité:

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  Huîtres Fines de Claires calibre N°3

  Fines de claires :  la plus légere en goût - la plus celébre des huitres

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