Les Fines de Claire Verte Label Rouge sont des huîtres d’exception, reconnues pour leur qualité supérieure, leur goût parfaitement équilibré et leur teinte naturellement verte, signature d’un affinage en claire riche en navicule bleue.
Ce label prestigieux garantit un produit raffiné, authentique et incomparable.

Ce qui les rend uniques

✔ Affinage long en claire : plusieurs semaines dans nos bassins traditionnels
✔ Coloration naturelle verte : grâce à la micro-algue navicula ostrearia
✔ Goût subtil et élégant : peu iodé, équilibré, légèrement sucré
✔ Chair fine et délicate : texture souple et agréable
✔ Label Rouge : la plus haute distinction française en matière de qualité alimentaire

Le Label Rouge : une garantie d'excellence

Le Label Rouge certifie :

• une saveur supérieure

• une maturité optimale

• un affinage maîtrisé en claire

• un calibrage rigoureux

• une qualité constante

• des contrôles stricts et réguliers

 C’est l’huître que l’on choisit quand on veut le meilleur du bassin.

Un savoir-faire traditionnel

Affinées dans nos claires à La Tremblade, ces huîtres profitent d’un environnement exceptionnel :

• eau calme

• argile naturelle

• richesse en micro-algues

• salinité maîtrisée

C’est là qu’elles développent leur couleur, leur finesse et leur goût si singulier.

Dégustation

Les Fines de Claire Verte Label Rouge sont parfaites :

• natures

• avec un zeste de citron

• avec un vinaigre d’échalotes discret

• en accord mets-vins avec : vins blancs secs, champagne brut, pineau blanc

 Le choix idéal pour les grandes occasions, fêtes et repas raffinés.

Livraison fraîcheur garantie

• Bourriche traditionnelle

• Conditionnement sécurisé

• Respect strict de la chaîne du froid

• Expédition rapide

• Date de pêche indiquée

Vos huîtres arrivent fraîches, vivantes et prêtes à déguster.